近日有媒體曝光了北京康興消毒餐具總廠等5家不合格企業(yè)餐飲具流向餐館，及北京吉野家快餐有限公司(銀座店、東直門店)經(jīng)營過程中存在的食品安全問題，市衛(wèi)生局立即部署相關(guān)區(qū)縣進(jìn)行核查，并要求區(qū)縣衛(wèi)生局就轄區(qū)餐飲具清洗消毒及餐飲單位加工制作過程開展專項監(jiān)督檢查。

朝陽區(qū)、豐臺區(qū)在區(qū)食品辦部署下，衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)與工商部門聯(lián)合執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)綠源潔美消毒餐具廠、康興餐具消毒公司分廠無營業(yè)執(zhí)照，當(dāng)即予以取締。餐潔仕消毒餐具公司生產(chǎn)環(huán)境不符合衛(wèi)生要求，當(dāng)即停止該單位餐飲具集中消毒經(jīng)營活動。對北京潔潔餐餐具清洗消毒中心實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)該單位車間已上鎖，聯(lián)合執(zhí)法部門將進(jìn)一步追蹤處理。

針對媒體曝光吉野家存在的食品安全問題，東城區(qū)衛(wèi)生局立即組織衛(wèi)生監(jiān)督人員重點對該公司兩家餐飲單位開展監(jiān)督檢查。針對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，要求整改，并約談該單位負(fù)責(zé)人接受進(jìn)一步處理。目前兩家單位已自行停業(yè)整頓。

全市共監(jiān)督檢查餐飲具集中清洗消毒企業(yè)、餐飲服務(wù)單位及餐飲連鎖企業(yè)1758戶次，重點檢查了餐飲具清洗消毒過程，食品加工制作過程、索證索票制度的落實情況和從業(yè)人員持證上崗情況，尚未發(fā)現(xiàn)重大違法違規(guī)行為。市衛(wèi)生局將組織全市衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，進(jìn)一步開展餐飲服務(wù)食品安全隱患全面排查，加大監(jiān)管力度。