[摘要] 俏江南市場(chǎng)公關(guān)部副總裁杜薇向記者表示，2013年俏江南計(jì)劃開(kāi)店不超30家，其中80%位于二三線城市。

“俏江南在一線市場(chǎng)的布局基本完成，上市之后將著重向中國(guó)二三線城市進(jìn)軍�！鼻谓�南市場(chǎng)公關(guān)部副總裁杜薇向記者表示，2013年俏江南計(jì)劃開(kāi)店不超30家，其中80%位于二三線城市。

俏江南擬登陸資本市場(chǎng)是業(yè)內(nèi)談?wù)摰慕裹c(diǎn)，從去年創(chuàng)始人張?zhí)m為尋求上市“變更國(guó)籍”，到近日公司通過(guò)港交所上市聆訊，都吸引了市場(chǎng)廣泛關(guān)注。俏江南方面透露，掛牌時(shí)間還需根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)情況而定，暫時(shí)沒(méi)有明確的時(shí)間表，募集資金預(yù)計(jì)在1.5億美金~2億美金之間，募投項(xiàng)目主要是為市場(chǎng)擴(kuò)張作資金準(zhǔn)備。

截至2012年12月31日，俏江南已覆蓋中國(guó)23個(gè)城市，16個(gè)省份，合計(jì)擁有71家直營(yíng)門(mén)店。

俏江南方面介紹，公司歷經(jīng)過(guò)去12年的發(fā)展，基本上完成一線城市布局，公司看好城鎮(zhèn)化的發(fā)展，未來(lái)開(kāi)店著重于二三線城市。近年來(lái)，二三線城市正在密集建設(shè)大型商業(yè)中心，這樣的商業(yè)綜合體需要有知名度的餐飲企業(yè)入駐，這樣的背景下，俏江南在租金等方面有較強(qiáng)的議價(jià)能力。

來(lái)自行業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2010年~2015年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的復(fù)合增長(zhǎng)率是16.9%，預(yù)計(jì)2015年中國(guó)餐飲市場(chǎng)達(dá)到3.8萬(wàn)億規(guī)模。杜薇對(duì)此表示：“個(gè)人認(rèn)為這個(gè)數(shù)據(jù)太保守，我預(yù)計(jì)到2015年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)能夠達(dá)到4.5萬(wàn)億規(guī)模，其中正餐板塊能達(dá)到2.6萬(wàn)億市場(chǎng)規(guī)模。”俏江南方面預(yù)計(jì)，基于國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和二三線城市的發(fā)展，2010年~2015年公司正餐增長(zhǎng)率約為17.5%，超過(guò)中國(guó)餐飲行業(yè)平均增長(zhǎng)水平。

俏江南總裁汪小菲日前曾表示，公司旗下加盟店會(huì)維持現(xiàn)有4家的格局。有俏江南高層表示：“俏江南未來(lái)不會(huì)再做加盟店，因?yàn)椴糠旨用松炭赡軙?huì)過(guò)度使用品牌，不利于統(tǒng)一管理，也不利于給消費(fèi)者更好的用戶(hù)體驗(yàn)。相比之下，直營(yíng)更利于公司戰(zhàn)略發(fā)展�！�

在宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣的背景下，俏江南正蓄勢(shì)多元化布局，以拓展新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。俏江南的定位是基于商務(wù)人士的中式正餐，這一定位未來(lái)將不會(huì)發(fā)生變化，公司將擴(kuò)充產(chǎn)品線，目前正進(jìn)軍快消品行業(yè)，進(jìn)一步布局上下游產(chǎn)業(yè)鏈。上述高層介紹：“消費(fèi)者將很快可以在超市買(mǎi)到俏江南各種湯汁類(lèi)產(chǎn)品，目前已經(jīng)完成了渠道鋪墊，預(yù)計(jì)產(chǎn)品2013年可以上市�！�

據(jù)媒體消息，俏江南臺(tái)北新店一年前正式開(kāi)張，未來(lái)公司將如何布局境外門(mén)店，也是市場(chǎng)關(guān)注的話(huà)題。上述高層表示，由于目前美國(guó)和整個(gè)歐洲情況不是很好，俏江南將先立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，但這并不意味著公司不考慮海外市場(chǎng)，未來(lái)在境外的布局，要根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境而定。